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早上好。还有三天，就到白露节气我们，可以开始来提前准备，白露节气，放的材料，那就红酒，炖梨的材料，我们，要准备的是三样，里面就一，第二呢就是红酒。第三呢，就丁香粉。一呢，你用什么样的呢都可以，现在新上市的秋梨，不管是哪一种品种都可以用。而红酒。我建议您，用最普通的就可以因为我们是用来煮梨，那么煮过之后，就再贵的红酒，它的风味呢，也都改变而且呢，我特别推荐您是用，中国，这种古法酿制的葡萄果酒，也就是很多的朋友喜欢在家里自己。量的那样一种，葡萄果酒，这种葡萄果酒呢，因为它并没有用橡木桶储存过，所以呢它不会，有，很重的色那，你就是单名的味道，不会很重，那这样煮出来以后呢，红酒煮梨的味道会比较好。而，有些朋友呢曾经给我反馈过，他们用国外进口的特别好。红酒走了以后，发现呢并不太好吃，其实呢，是因为这种红酒呢，盐分比较紧，那么，它在储存的时候用的是项目，项目的味道，比较重，这种红酒就适合单独的来品尝，用来炖梨，就太浪费效果呢。好，所以如果您，有自己家酿制的果酒的话，用它来煮，味道反而比买来的红酒要好。第三呢就是丁香。丁香呢，它是一味中药，您可以到药店买到，它同时呢，也是要调料，我们平时炖肉的时候很容易用到最近呢你也可以到超市去买，音箱呢您买的时候。最好是买，冰箱粉，这样炖梨比较方便，如果没有泥浆粉呢，就买整个的丁香，每次呢，用两三个。这一到红酒炖梨呢，平时的年份呢我们红酒炖梨，胃寒的朋友呢就加上丁香，今年呢，我建议，您都可以加上丁香来有，效果那会更好。丁香呢它不仅是一个温热性质的调料，也是中药，它也有护胃的作用。李娜是比较寒凉我们加上丁香呢，就能够平衡它的寒性，能够，保护我们的脾胃，今年，您不妨可以多用一些，最后一种可以暂时。放冰箱，那就正在咽喉肿痛的朋友，如果您现在咽喉肿痛，啊丁香暂时不放。而正在咽喉肿痛的朋友呢，您无需等到白露，现在从今天开始，就可以吃这一道红酒，的泥今年呢，在前一阵子天气还特别的炎热，但突然之间一夜秋风起，就会，降温，现在很多的朋友就能感觉到秋意凉而这样一种突然之间的降温呢，对，有些朋友来说，特别是脾胃不好的朋友。又会，突然之间，感到嗓子疼痛起来，这个其实是内热外寒造成的结果，如果，咽喉疾病。在疼痛发作的急性期，您是要用，吃牛蒡来解决之后呢，你就可以吃红酒煮梨，来清除一下肺热，滋润一下咽喉这红酒炖梨的做法呢是这样首先呢我们，呢不要去皮，我们把它放在清水里面，再加一些面粉，把它泡上十五分钟，之后呢再把它洗干净，然后呢我们把梨，连皮一起切成。小小块，里面的这个蠡湖呢，我们也不要扔掉，也是把它切成小。这个，皮核和，都是我们要一起炖的部分，然后我们把锅里呢，放入鱼块，再撒上丁香酚，倒入少量的红酒，红酒呢量不要多，只要淹没的一块大约一半的位置就。够然后我们就开小火，这时候注意啊不要盖锅盖，我们要敞着锅盖煮，让酒精的味道，尽量地散发出去，用小火呢开着锅盖，炖煮，煮到这个泥块能变红，玖纸已经渗透进去。七，锅里呢，还剩一点点只，冒出大炮的时候，您就马上关火起锅，不要。他熬的太干，也不要呢在还有很多，汁的时候呢就关火这时候呢，水就太多我们其实，不是喝梨汤，而是吃这个泥块，所以就在熬到还剩一点点，的时候马上关火，是正好当我们煮的时候还有一点要注意，就是不要用平时炒菜用的生铁锅来煮，这样容易起氧化反应，我们用普通的不锈钢的汤锅来煮，就可以普通的人群呢，等到白露节气的手开始吃这道，方，而平时肺热比较，重的朋友，或者咽喉肿痛的朋友呢，在今年，您可以提前几天，也就是从今天开始，就可以吃这道士。谢谢您的收听，我们明天，再见。-食方秋风渐起，红酒炖梨。